新年あけましておめでとうございます。 昨年末に日研で鏡餅を作りました。今までお餅を作ったことはありましたが、飾りもきちんとした鏡餅を作るのは初めてだったので達成感がありました。写真は飾り無しの段階です。  今年はコロナの...

こんにちは 少し前にロールケーキを作りました。 生地を焼くと表面が少しボコボコしてしまいましたが、こちら側を内側にすることで解決しました。    生クリームを生地に塗ってから巻いていくのです...

少しずつ涼しくなってきましたね。このまま過ごしやすい気候になってほしいです。 私はこの間、ピザを作りました。生地から作ったので強力粉やベーキングパウダーなどを混ぜ、発酵させました。  生地を伸ばして具材をのせると一気にピ...

こんにちは初投稿です。もうセミが鳴く季節になってきましたね。 私は先週末家で黒糖梅酒作りをしました。  作り方はとても簡単で、まず梅のへたを取ります。そして瓶の中に梅や氷砂糖、黒糖、清酒を順番に入れていくと完成です。　&...